Piriápolis: cómo llegar y atractivos

Piriápolis es un balneario emblemático del departamento de Maldonado, Uruguay, situado entre el mar y los cerros y exhibiendo una arquitectura única para la zona. Aquí encontrarás información sobre cómo llegar desde Montevideo y las actividades que se pueden realizar todo el año.

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Un paseo inusual por el Cementerio Británico

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Sobre la concurrida calle Rivera de la capital uruguaya, y justo al lado del Cementerio de Buceo, se encuentra el Cementerio Británico, un museo al aire libre que propone recorrer sus senderos y conocer algunas de las historias de las personas que allí yacen. Las esculturas, los epitafios, la simbología de las lápidas y monumentos, hacen que el paseo sea un interesante recorrido por la historia uruguaya.

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Top ten: lugares para veranear en Uruguay

Playa Mansa Punta del Este

La mayoría de los balnearios uruguayos se concentran en los dos departamentos que tienen costas sobre el Océano Atlántico: Rocha y Maldonado, pero en este ranking de los mejores balnearios de Uruguay, incluimos algunos sitios no tan conocidos que vale la pena visitar, sobre todo para los que suelen veranear en el este y buscan algo nuevo.

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Barra de Valizas: dunas, playa y noches estrelladas

Cabo05

El balneario Barra de Valizas se encuentra en el departamento de Rocha, en el límite con el Parque Nacional Cabo Polonio. Es un balneario tranquilo, originalmente de pescadores, con playas oceánicas de grandes olas. Aquí encontrarás una descripción del lugar, actividades y cómo llegar.

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Origen y receta del chimichurri

Salsa chimichuri

El chumichurri es la salsa que típicamente se utiliza para aderezar el asado uruguayo, elaborada a base de perejil, orégano, ajo, sal y salmuera en sus orígenes, que actualmente se sustituye por vinagre. Esta peculiar salsa algo picante, tiene sus orígenes en Uruguay, pero también en Paraguay y Argentina. Encontrarás una receta para preparar chimichurri en casa.

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Cardo: propiedades y usos

cardos

Los cardos crecen en todos lados en Uruguay, se los puede ver al costado de las rutas en grandes cantidades, pero lo que no todos saben es que son comestibles. Se dice que la flor del cardo, preparada con azúcar, era el postre de los gauchos. Podrá conocer las propiedades medicinales del caldo y cómo se consume.

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Cimarrón uruguayo

Cimarrón argentino

El cimarrón es una raza pura de perro originaria del territorio uruguayo, también denominado perro gaucho. La raza deriva de la cruza de perros domésticos de los indígenas que habitaban la región y de perros domésticos traídos por los españoles colonizadores. En el año 2006 fue catalogada como raza pura por la Federación Cinológica Internacional. Encontrarás un listado de criaderos de perro cimarrón en Uruguay.

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Hongos en conserva a la provenzal

Gymnopilus spectabilis (1)

Los hongos de monte se pueden conseguir frescos en puestos de verduras desde marzo a junio en Montevideo. La especie que crece en los montes de eucaliptus se llama gymopilus spectabilis y lactarius deliciosus, que crecen en la bases de los pinos. Te brindamos una receta de conserva de hongos a la provenzal.

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Tripa gorda rellena

ocote

La tripa gorda rellena forma parte del menú de la parrilla uruguaya. Es una achura, es decir una vísera, es el intestino grueso de la vaca. Se consume en toda América del sur, pero se la conoce con distintos nombres según el país, en Argentina es el ocote, en Ecuador es la tripa mishqui, y en Venezuela se la conoce como chinchurria. Te damos la receta para rellenar tripa gorda con fariña.

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El ceibo: flor nacional

Flor del ceibo

La flor del árbol de ceibo es la flor nacional uruguaya, hecho que comparte con Argentina. Su nombre científico es erythrina cristagalli. Autóctono de Uruguay, el árbol crece también en el territorio del norte argentino, sur de Brasil, Paraguay y Bolivia. Una leyenda de los indios guaraníes relata el origen de este árbol de flores tan peculiares.

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