La Ruta del Vino es un circuito de bodegas que el turista puede recorrer en su visita por Uruguay. Hay una ruta central que comprende los departamentos de Montevideo, Canelones y San José, y una ruta del litoral que incluye los departamentos de Colonia, Paysandú y Salto.
Breve historia de la vitivinicultura uruguaya
Los comienzos de la vitivinicultura se remontan al siglo XVII, pero es a finales del siglo XIX cuando aparecen las primeras bodegas que producen a gran escala. Las cepas que fueron plantadas son de alta calidad. Entre ellas se destacan el cabernet sauvignon, merlot, tannat, pinot noir y malbec. Se cree que las primeras plantas fueron traídas por los colonos de las islas canarias.
Pascual Harriager , procedente de Francia, es el responsable de la introducción al país de la uva tannat, hoy en día el vino más reconocido y característico del país. El tannat es una variedad traída del sur de Francia, de la región de Maridan, que se adaptó a los suelos de nuestro país, considerándose actualmente como unos de los mejores vinos del mundo.
Pascual logró, después de muchos años de esfuerzo, obtener la primera plantación a gran escala del territorio uruguayo, estaba localizada en el establecimiento la “Caballada” en el departamento de Salto.
Bodega Bouza
Las variedades que producen son Albariño, Chardonnay, Merlot, Tempranillo y Tannat. Sus vinos tannat han recibido numerosos premios a nivel internacional.
En el establecimiento se puede degustar vinos, comprar vinos exclusivos que sólo se obtienen en la boutique, comer en el restaurante, o realizar una visita guiada por los viñedos y bodega. Además cuenta con un museo donde se exhiben de más de 30 autos antiguos, propiedad de la familia dueña de la estancia.
El lugar está abierto a los visitantes de 9 de la mañana a 18 hs. Se ofrecen visitas guiadas a las 11, 13 y a las 16 horas. Está ubicada en Camino de la Redención 7658 bis.