La Ruta del Vino es un circuito de bodegas que el turista puede recorrer en su visita por Uruguay. Hay una ruta central que comprende los departamentos de Montevideo, Canelones y San José, y una ruta del litoral que incluye los departamentos de Colonia, Paysandú y Salto.
Breve historia de la vitivinicultura uruguaya
Los comienzos de la vitivinicultura se remontan al siglo XVII, pero es a finales del siglo XIX cuando aparecen las primeras bodegas que producen a gran escala. Las cepas que fueron plantadas son de alta calidad. Entre ellas se destacan el cabernet sauvignon, merlot, tannat, pinot noir y malbec. Se cree que las primeras plantas fueron traídas por los colonos de las islas canarias.
Pascual Harriager , procedente de Francia, es el responsable de la introducción al país de la uva tannat, hoy en día el vino más reconocido y característico del país. El tannat es una variedad traída del sur de Francia, de la región de Maridan, que se adaptó a los suelos de nuestro país, considerándose actualmente como unos de los mejores vinos del mundo.
Pascual logró, después de muchos años de esfuerzo, obtener la primera plantación a gran escala del territorio uruguayo, estaba localizada en el establecimiento la “Caballada” en el departamento de Salto.
Bodega Bouza
La Bodega Bouza, fundada en el año 1942 por Numa Pesquera, está dedicada desde el comienzo a la elaboración de vinos finos.
Las variedades que producen son Albariño, Chardonnay, Merlot, Tempranillo y Tannat. Sus vinos tannat han recibido numerosos premios a nivel internacional.
En el establecimiento se puede degustar vinos, comprar vinos exclusivos que sólo se obtienen en la boutique, comer en el restaurante, o realizar una visita guiada por los viñedos y bodega. Además cuenta con un museo donde se exhiben de más de 30 autos antiguos, propiedad de la familia dueña de la estancia.
El lugar está abierto a los visitantes de 9 de la mañana a 18 hs. Se ofrecen visitas guiadas a las 11, 13 y a las 16 horas. Está ubicada en Camino de la Redención 7658 bis. Por reservas o informes te puedes comunicar a los teléfonos (598)23237491 ó (598)23233872. Pare hacer reservas en el restaurante solo por el teléfono (598)2323403. También te puedes comunicar enviando mail a bouza@bodegabouza.com o visitas@bodegabouza.com.