Cultivo y consumo del diente de león

Flor de diente de león

El diente de león es una hierba silvestre del Uruguay, catalogada como yuyo porque crece en todos lados. Si bien es originaria de Asia y de Europa, se la encuentra en abundancia en todos los continentes. Esta planta es tratada como mala hierba y nadie la quiere en su jardín, pero muy pocos saben es comestible y tiene excelentes propiedades medicinales y nutritivas.

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