El Molino de Pérez, declarado Patrimonio Histórico en 1975, se encuentra en ela capital uruguaya, en el Parque Baroffio. Gracias a un proyecto impulsado por la Cámara de la Alimentación, la rueda del viejo molino volverá a funcionar para moler el trigo. Se creó el Museo Vivo de la Alimentación, donde se realizan exposiciones, actividades culturales y recreativas.