Asado

Asado de tira

El asado en muchos países hace referencia al modo de cocción que incluye una parrilla y fuego, pero en Uruguay el término se utiliza con mayor frecuencia para referirse a un corte de carne vacuna muy popular en el país. El asado o asado de tira es el costillar de la vaca cortado de forma transversal. En Argentina el asado se prepara con carbón, pero en Uruguay se utiliza un parrillero a leña, lo que le da un sabor particular.

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Jineteada de Palmitas

domas gaucho

En el corazón del departamento de Soriano, al oeste del país, se ubica el pueblo de Palmitas, famoso por sus jineteadas del primero de Mayo. Todos los años, el Club de Leones de Palmitas organiza esta fiesta que reúne a espectadores de todo el país y de la región. En el 2017 se realiza la 43° edición de la fiesta.

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