Ingredientes y preparación de la salsa criolla

Salsa criolla

La salsa criolla es popular en la gastronomía de Uruguay, Perú y Argentina, pero debido a la sencillez con que se puede preparar y a los pocos ingredientes que lleva, también tiene sus variaciones en otras culturas latinoamericanas.

Aquí tienes una lista de ingredientes y te explicamos paso a paso cómo preparar una salsa criolla a la uruguaya, ideal para aderezar carnes o como aperitivo.

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Visitas guiadas al Parque Anchorena

Torre de Anchorena

Información sobre las vistas guiadas al Parque Anchorena. Conoce los principales atractivos de este parque declarado Reserva Natural, y algo de su peculiar historia. Se encuentra en el Departamento de Colonia, al oeste del territorio uruguayo. Para llegar hasta Anchorena se debe transitar la ruta 21, que une las ciudades de Colonia del Sacramento y Carmelo, hasta el kilómetro 198.

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Descubriendo las costas de Colonia: el balneario Santa Ana

Atardecer en balneario Santa Ana

Servicios y turismo en el balneario Santa Ana, en la costa del departamento de Colonia. Conoce algo de la historia y la magia de este poco conocido sitio de descanso. En el kilómetro 155 de la ruta 1, la más antigua del territorio uruguayo, se encuentra el cruce con la carretera que lleva a Santa Ana, a escasos 22 kilómetros de Colonia del Sacramento.

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Historia y culto de Iemanja

Ofrendas a Iemanja

Cada dos de febrero, las costas atlánticas de América del Sur se llenan de fanáticos y curiosos. Es el día de la diosa Iemanja, la deidad que habita en el mar. Aquí descubrimos el significado de la tradicional fiesta de Iemanja de las playas montevideanas, en el marco de la historia de los dioses Orixás.

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La curiosa historia del tomate

Historia del tomate

El tomate es el fruto de una planta rastrera y a pesar de lo que se suele suponer, su historia no comienza en la zona mediterránea. Aquí encontrarás algunas curiosidades y datos históricos del orgien del tomate, sobre su cultivo, consumo y su llegada al arte culinario. Conoce las peripecias del tomate por el mundo y su introducción a la dieta de los uruguayos.

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Plantas medicinales autóctonas

Plantas de Uruguay

En Uruguay existe una amplia variedad de hierbas que son utilizadas como infusiones para tratar o calmar el malestar provocado por diversas afecciones. En el este del país, específicamente en los departamentos de Maldonado, Rocha, Lavalleja, crecen de manera silvestre la Anacahuita, la Congorosa y la Marcela.

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Qué es la Informática Forense

Informática Forense

La informática forense se encarga de recabar evidencias de computadoras, teléfonos celulares, impresoras, cámaras digitales o cualquier dispositivo que pueda contener información útil, cuando se comete un delito que involucra el uso de estas tecnologías. Conoce cuál es la tarea que realiza el auditor forense y el desarrollo como disciplina en Uruguay.

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